INHOUDSOPGAWE:

Wat is die voor- en nadele van voedselpreservering?
Wat is die voor- en nadele van voedselpreservering?

Video: Wat is die voor- en nadele van voedselpreservering?

Video: Wat is die voor- en nadele van voedselpreservering?
Video: Bederven en conserveren van eten 2024, Mei
Anonim

Geen verlies aan voedingstowwe nie. Sommige mense is sensitief vir een of ander chemikalie preserveermiddels . Ioniserende straling Steriliseer kosse (soos speserye) waarvan die geur met verhitting sou verander. Langer raklewe van vars kosse kan lei tot groter voedingstofverliese as as dit vroeër na oes geëet word.

Wat is ook die voordele daarvan om kos te bewaar?

Voedselpreservering het die volgende voordele:

  • Voedselpreservering verhoed dat die kos deur die werking van ensieme en mikroörganismes bederf word.
  • Voedselpreservering verhoog die veilige bergingstydperk van voedsel.
  • Dit verhoog die beskikbaarheid van buite-seisoen voedsel.

Tweedens, hoekom is voedselpreservering belangrik? Bewaring behels gewoonlik die voorkoming van die groei van bakterieë, swamme (soos giste) en ander mikroörganismes, asook vertraag die oksidasie van vette wat galsterigheid veroorsaak. Die handhawing of skep van voedingswaarde, tekstuur en geur is 'n belangrik aspek van voedselpreservering.

As jy dit in die oog hou, wat is die voordele van kos?

Regte kos is propvol antioksidante en voedingstowwe wat hartgesondheid ondersteun, insluitend magnesium en gesonde vette. Eet a dieet ryk aan voedsame, onverwerkte voedsel kan ook help om inflammasie te verminder, wat beskou word as een van die belangrikste drywers van hartsiektes (10).

Wat is die beginsels van voedselberging?

Voedselberging Basiese beginsels

  • Moenie in areas van HUMIDITEIT berg nie - Beskerm kos teen vog.
  • Moenie stoor in areas waar voedselitems aan LUG blootgestel word nie.
  • Moenie in areas van LIG berg nie.
  • Moenie in gebiede met uiterste TEMPERATUUR berg nie - Beskerm voedselberging teen hitte.

Aanbeveel: