Watter temperatuur pasteuriseer jy appelsap?

2024 Outeur: Stanley Ellington | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 00:12

Om pasteuriseer , hitte sider tot minstens 160 grade Fahrenheit, hoogstens 185 grade Fahrenheit. Meet die werklike temperatuur met 'n kooktermometer.

Kan jy ook sap by die huis pasteuriseer?

Pasteurisering is 'n proses van verhitting, vashou en afkoeling van die sap om die bakterieë te vernietig en die te maak sap veilig om te drink. Jy kan doen dit by tuis en dit doen beïnvloed nie die geur of voedingswaarde van die sap.

Die vraag is dan hoe pasteuriseer jy gebottelde sap? Pasteuriseer die sap by 95 °C (203 °F) vir 15 sek. Verhit die sap in 'n pot, roer aanhoudend en kontroleer temperatuur met 'n termometer. Warm-vul die gepasteuriseerde sap dadelik in bottels of flesse. Handhaaf die sap by 'n temperatuur van 88-95 °C (190-203 °F) tydens verpakking.

Op hierdie manier, hoe lank neem dit om appelsap te pasteuriseer?

Pasteurisasie is 'n reguit proses wat bloot versigtig verhitting behels die sap tot 75°C en hou dit vir 20 minute by daardie temperatuur. Die mik is te stop die sap van fermentering en doodmaak van enige organismes wat kon oorsaak die sap te bederf.

Watter temperatuur word benodig vir pasteurisasie?

Pasteurisering van melk, wat algemeen in verskeie lande beoefen word, veral die Verenigde State, vereis temperature van ongeveer 63°C (145°F) wat vir 30 minute gehandhaaf word of, alternatiewelik, verhitting tot 'n hoër temperatuur, 72°C ( 162° F ), en hou vir 15 sekondes (en nog hoër temperature vir korter tydperke).