Hoe lank neem dit om kos te pasteuriseer?
Hoe lank neem dit om kos te pasteuriseer?

Video: Hoe lank neem dit om kos te pasteuriseer?

Video: Hoe lank neem dit om kos te pasteuriseer?
Video: Hoe buikvet te verbranden. Slechts 1 kopje elke dag gedurende 3 dagen 2024, Mei
Anonim

15 sekondes

Gevolglik, hoe lank neem dit om te pasteuriseer?

Vir effektiewe pasteurisasie kan melk vir 30 minute tot 145 grade Fahrenheit verhit word, maar hierdie metode is nie baie algemeen nie. Meer algemeen is om melk tot minstens 161,6 grade Fahrenheit te verhit 15 sekondes , wat bekend staan as Hoë-temperatuur Kort-Tyd (HTST) pasteurisasie, of blits pasteurisasie.

Net so, kan jy tuis pasteuriseer? Pasteurisering is 'n proses om die sap te verhit, vas te hou en af te koel om die bakterieë te vernietig en die sap veilig te maak om te drink. Jy kan doen dit by tuis en dit doen beïnvloed nie die geur of voedingswaarde van die sap nie.

Net so word gevra, hoe werk die pasteurisasieproses?

Pasteurisering of pasteurisasie is 'n proses waarin water en sekere verpakte en nie-verpakte kosse (soos melk en vrugtesap) met ligte hitte behandel word, gewoonlik tot minder as 100 °C (212 °F), om patogene uit te skakel en raklewe te verleng. Bederf ensieme word ook geïnaktiveer tydens pasteurisering.

Wat is die temperatuur om melk te pasteuriseer?

Pasteurisering van melk, wat algemeen in verskeie lande beoefen word, veral die Verenigde State, vereis temperature van ongeveer 63°C (145°F) wat vir 30 minute gehandhaaf word of, alternatiewelik, verhitting tot 'n hoër temperatuur, 72°C ( 162° F ), en hou vir 15 sekondes (en nog hoër temperature vir korter tydperke).

Aanbeveel: