Beïnvloed temperatuur die rypwording van piesangs?
Beïnvloed temperatuur die rypwording van piesangs?

Video: Beïnvloed temperatuur die rypwording van piesangs?

Video: Beïnvloed temperatuur die rypwording van piesangs?
Video: Mount Desert - Fear The Heart (2022) [Full Album] 2024, Desember
Anonim

A. Temperatuur veranderinge kan die óf vertraag óf verhaas rypwording van piesangs . Teen die tyd dat die vrugte ryp is, is die verhoudings omgekeer. Piesangs stel ook relatief groot hoeveelhede etileengas vry om hulself te help ryp word ; die gas sal selfs ryp word ander vrugte in 'n sak met 'n rypwordende piesang.

Op hierdie manier, hoekom beïnvloed temperatuur piesangs?

Berging temperatuur beïnvloed die rypwordingsveranderinge in piesangs (Esguerra et al., 1992). 'N Toename in berging temperature tussen 14 en 30 ° C verhoog die rypwordingstempo en die vrugte versag vinniger (Smith, 1989).

Mens kan ook vra, by watter temperatuur word piesangs ryp? Almal piesangs ryp geword by 20°C, het hul chemiese prosesse vinniger voltooi as hul fisiese prosesse. 20 ° C blyk die optimale te wees temperatuur om ryp te word die vrugte om goeie eetgehalte te bereik in terme van TSS, kleurontwikkeling en geur.

As dit in gedagte gehou word, beïnvloed temperatuur die rypwording van vrugte?

Temperatuur . Warm temperature kan affekteer die rypwording proses van vrugte en groente. Warm temperature kan die produksie van etileengas versnel wat die jaag rypwording proses. Verskillende groente ryp word by verskillende temperature nadat hulle geoes is.

Word piesangs vinniger ryp in warm weer?

Om te maak piesangs word vinniger ryp , bêre dit oornag in 'n papiersak, wat die etileengas wat dit maak, vasvang ryp word . Om hulle te maak ryp word selfs vinniger , stoor dit in 'n warm plek soos langs 'n oond of bo -op 'n yskas.

Aanbeveel: