Kan jy UHT-melk verhit?
Kan jy UHT-melk verhit?

Video: Kan jy UHT-melk verhit?

Video: Kan jy UHT-melk verhit?
Video: Ремонт на балконе Ошибки монтажа теплого пола. #37 2024, November
Anonim

Die UHT is 'n tipe van melk wat kiemvry is en doen hoef nie gekook te word nie. Mens kan verteer die melk direk sonder verhit dit . Mens kan ook maak dit warm , maar nie verhit dit , voor verbruik. Sodra die tetra-pak oop is, Dit moet verkoel en binne twee dae verteer word.

As u dit in die oog hou, is UHT-melk sleg vir u?

“Organiese en UHT melk is nie sleg vir jou , en drink alle vorme van melk het talle gesondheid voordele. Maar om dieselfde hoeveelheid jodium te kry as in 'n pint konvensionele gepasteuriseerde melk , jy sou nodig hê om te drink om 'n ekstra half-pint van organiese of UHT-melk .”

Tweedens, waarvoor staan UHT in melk? Ultrahoë temperatuur verwerking (UHT), ultra-hitte behandeling , of ultrapasteurisasie is 'n voedselverwerkingstegnologie wat vloeibare voedsel, hoofsaaklik melk, steriliseer deur dit bo 135 °C (275 °F) te verhit – die temperatuur wat nodig is om spore in melk dood te maak – vir 2 tot 5 sekondes.

Behalwe hierbo, is UHT-melk so goed soos vars melk?

Ultra-hitte-behandel melk word verhit tot temperature van tot 150 °C vir 'n paar sekondes om mikrobes te vernietig en ensieme wat bederf te deaktiveer melk . Voeding, UHT-melk is effens armer as vars gepasteuriseer melk ; dit bevat ongeveer 'n derde minder jodium, en die kwaliteit van proteïen word afgebreek tydens berging.

Hoe bly UHT-melk vars?

Ultrahoë temperatuur ( UHT ) melk . Verhit tot minstens 135ºC (275ºF) vir twee tot vier sekondes en gestoor word in spesiale verpakking, UHT-melk kan ses maande hou by omgewingstemperature as dit nie oopgemaak is nie. Sodra dit oopgemaak is, moet dit verkoel en behandel word soos vars melk.

Aanbeveel: