Wat is nadoodse inspeksie?
Wat is nadoodse inspeksie?

Video: Wat is nadoodse inspeksie?

Video: Wat is nadoodse inspeksie?
Video: Kreta: Wat om naar te kijken voor de week | Kreta: Wat om naar te kijken voor de week 2024, November
Anonim

Post - mortem inspeksie dek die inspeksie van die karkasse en dele van vleis en pluimvee wat vir menslike voedsel gebruik word. Dit vind plaas na voor- mortem inspeksie en na die dier of pluimvee is geslag dus die term " Post - mortem , "Wat beteken" na dood” in Latyn.

Wat is eweneens 'n ante mortem -inspeksie?

Die term ante - mortem beteken “voor die dood”. Ante - mortem inspeksie is die inspeksie lewende diere en voëls voordat hulle geslag word. Alle vee wat deur die onderneming aan wie u toegewys word, moet slag ante - mortem inspeksie.

Die vraag is daarna: waarom ondersoek ons vleis? Die hoofdoel van vleis inspeksie is om gevare vir die gesondheid, soos voedselverwante patogene of chemiese besoedeling, te voorkom en op te spoor vleis . Dit is 'n belangrike kontrolepunt vir die vroeë identifisering van probleme wat 'n invloed kan hê op openbare gesondheid sowel as op dieregesondheid en -welstand.

Wat is die doel van antemortem -inspeksie in hierdie verband?

Antemortem inspeksie . Sommige van die belangrikste doelwitte van antemortem inspeksie is soos volg: om alle diere wat vir slagting bestem is, te sif. om besmetting op die doodmaakvloer te verminder deur die vuil diere te skei en die siek diere te veroordeel indien dit deur regulasies vereis word.

Wat is vleishigiëne?

Vleishigiëne kan gedefinieer word as deskundige toesig van almal vleis produkte met die doel om heilsaam te verskaf vleis vir die verbruik van mense en die voorkoming van gevaar vir die volksgesondheid. Dit is op hierdie beginsel dat a vleis inspeksiediens moet gebaseer wees.

Aanbeveel: